Mon restaurant scolaire

03 novembre 2019

Ma brioche

La pate  vient de pousser pendant 3 heures à température ambiante. Je la dégaze en appuyant dessus délicatement, j'effectue des plis puis met la pate en boule. Direction le frigo pour un  repos de 24 heures.
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03 novembre 2019

Fraisier

Gros gateau fait maison
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03 novembre 2019

Le sucre

Dangereux pour la santé
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03 novembre 2019

Lasagnes

Fait maison
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03 novembre 2019

Quiche Lorraine

Pate brisée etc
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03 novembre 2019

Surimi mayonnaise

Rouleau de surimi coupé en tranche de 40g servi avec une pointe de mayonnaise
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